Taller de catación de cacao y cena de socios 2014

El día jueves 27 de noviembre del 2014 se dió lugar a un Taller de Catación de Licor de Cacao y posteriormete se brindó una cena a los Socios de Aprocafa.

 

El taller de catación de cacao estuvo a cargo del Sr. Vincent Zeller, Gerente de Inmobiliaria Guangala.

 

Los socios enviaron previamente cacao de sus haciendas, dando un total de 10 muestras de cacao que Guangala transformó en chocolate, el señor Zeller dictó el taller y enseñó a los socios a degustar los diferentes sabores que podía tener un chocolate.

 

Los socios calificaron las muestras del 1 al 10, siendo 10 la más alta; al final se sumaron las notas y se obtuvo a la hacienda ganadora.

10 muestras de diferentes haciendas
10 muestras de diferentes haciendas

Guangala preparó chocolates en base a 10 muestras de cacao entregadas por las haciendas de Socios de Aprocafa, con estos chocolates se hizo la catación de cacao. Se les dio una puntuación del uno al diez, siendo uno la más baja.

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Socios catando los chocolates

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